|
ஆப்பிள் சாறு கொதிவரும் போது, குச்சியால் நன்றாகக் கலக்க வேண்டும். கொதிவரும்போது மேலை தோன்றும் நுரையை, வெளியே எடுத்து விடுவது நல்லது. எவ்வஎளவு நேரம் குச்சியால் கலக்க வேண்டும் ？ நன்றாக குழம்பு மாதிரி ஆகும் வரை இவ்வாறு செய்ய வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு பற்றிக் கூறவெ இல்லையே ？ ஆப்பின் குழம்பு கறுப்பு நிறத்திற்கு வரும் போது எலுமிச்சை சார்றை அதில் ஊற்றி , சற்று நேரம் கொதிக்க விட வேண்டும். பிறகு, அடுப்புத் தீயை அணைத்து விட வேண்டும். வாணலியில் ஜாம் தயார். பாட்டிலுக்கு அதை எப்படி மாற்றுவது என்று தெரிந்து கொள்ளாமா？ கண்டிப்பாக பாட்டில் மிகவும் சுத்தமாக ஈரமில்லாமல் உலர்ந்ததாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம் . சூடு ஆறிய பிறகு ஆப்பின் ஜாமை பாட்டிலுக்கு மாற்றி லேசான பிளாஸ்டிக் உறையால் மூடி, அதன் மீது அதனுடைய மூடியைப் பொருத்த வேண்டும். வீட்டிலே அலமாரியில் வைத்தால் போதுமா ？ இல்லை, இல்லை. ..பிரிட்ஜில் அதை வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு முறையும் அதை வெளியே எடுத்துப் பயன்படுத்தும் போது சுத்தமான கரண்டியைத் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆப்பிள் ஜாம். ஆப்பிள் பழங்பாகு தயார்.
1 2
|
