க்ளீட்டஸ் -- வாணலியைச் சுத்தம் செய்து, மீண்டும் அடுப்பின் மீது வைத்து, 2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடாக மாறிய பின், சோயா சாஸ், கறுப்பு மிளகுத் தூள், பூண்டு, கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு மாவு ஆகியவற்றை இதில் கொட்டி நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

வாணி -- பின்னர், வாணலியில் 2 கோப்பை நீரை ஊற்றலாம். துண்டாக்கிய நண்டுகளை இதில் கொட்டலாம். சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் இப்படியே வறுக்க வேண்டும். கடைசியில், உருளைக்கிழங்கு மாவு, கிளறப்பட்ட முட்டை, வெங்காயம் ஆகியவற்றை இதில் வைக்கலாம்.

க்ளீட்டஸ் -- அன்பு நேயர்களே, இப்போது, எமது சுவையான நண்டு வறுவல் தயார்.

வாணி -- இன்றைய நண்டு வறுவலுக்கு தயாரிப்பு நேரம் உட்பட 20 நிமிடங்கள் போதும். க்ளீட்டஸ், தமிழகத்தில் கடலோர பிரதேசத்தில் மக்கள் நண்டு சாப்பிடுவதுண்டு. அப்படியா?

க்ளீட்டஸ் -- ஆமாம். .(ஓரிரு வரிசை எழுதங்கள்.).....

வாணி -- ஆறு, எரிகளிலும் நண்டுகள் வளர்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தில் குறிப்பாக, சீனாவின் சந்திர விழாவுக்கு முன்பும், பின்பும், நண்பர்கள் அல்லது உற்றார் உறவினரின் வீட்டுக்குச் சென்று, சமைக்காத நண்டுகளை அன்பளிப்பாக வழங்குவது மிக வரவேற்கப்படுகின்றது.

க்ளீட்டஸ் -- ஓ. அப்படியா. சரிசரி, வாணி, அடுத்த முறை நாம் எந்த உணவு வகை பற்றி கூறுவோம்？